2015年3月10日 / 最終更新日時 : 2021年11月23日 nagaokanenju 精進料理 切干大根とほうれん草の胡麻和え 精進料理に切干大根を使いました。 切干大根は常温でも保存ができ、安価で栄養価も高く、干すことで大根の旨みが凝縮します。 精進料理に限らず切干大根使ったいろいろレシピを見ると、思った以上に塩味が控えめになっています。 確か […]