お客様との会話 温泉説法の集い in 登別
本日は登別へ出張いたしました。会場は道外の方でもよく名前を知っているであろう温泉地、登別の老舗ホテル、第一滝本館です。浄土真宗本願寺派（北海道教区）の若手僧侶を中心に、青年僧侶協議会（通称：青僧協）の主催で、『温泉説法の集い』が、毎年開催さ...
nagaokanenju
お客様との会話 書籍 『１３歳のチカラが世界を変える』
スマナサーラ長老の新書がでました。こちらは、２０１０年に出された本の大幅改訂版ということでした。タイトルの通り、１３歳へ向けて語られたもので、中学校で行った講演会の記録から書き下されています。著書のアルポムッレ・スマナサーラ氏は、スリランカ...
精進料理 「おひたし」を真面目に作ってみる
高野山の精進料理の本をみていて気づいたことがあります。葉物の「おひたし」って、やっぱり浸すんですね。地域によっては、何おかしなことを言ってるのかと思われそうですが・・北海道だけの習慣なのか、どうかわかりませんが、「おひたし」といえば、短時間...
近況 美唄市常光寺様 日曜学校にて
今日は、美唄に行ってきました。常光寺様では、前住職さんの時代から長年続けてこられた日曜学校というお寺の子ども会を、今なお大切に続けられています。もうすっかり恒例にしていただきましたが、僕も毎年ご一緒させて頂き、アイルランドのティンホイッスと...
お客様との会話 恩送りしなければ・・・
日頃より大変皆様に良くしていただいてうれしい限りです。念珠を通じてその輪はどんどん広がり、同世代のお客様はいつの間にかお友達になってしまいます。少し年上のお客様は、後輩のように、おばさま達はわが息子のように、おばあちゃん達は孫のように可愛が...
精進料理 ミョウガのお漬物
精進料理に漬物は欠かせません。また、薬味になるようなニンニク、ネギなど香りの強いものも避けられるため、ピリっとアクセントのあるミョウガはとても貴重な存在です。ショウガに関しては、意見が分かれるところですが、薬膳の意味でも日本仏教の各宗派では...
お知らせ ネットショップ難航 辛いやら嬉しいやら
なんだかいきなり弱音のようなタイトルですが、その反面嬉しい悲鳴でもあるわけです。ながらくネットショップはまだやるべきでないと言い張っておりましたが、ちょうど１年ほど程前にショッピングカートシステムを導入してサイト上で買い物が完結するようにシ...
うんちく 玉穴の加工
通常、念珠の材料は加工済のものを仕入れて、当店では房つけ等の仕立てをしています。しかし、場合によっては、穴が小さすぎたり、面取りが悪く、特定の玉のところだけ非常に切れやすいということもありますので、加工しなければいけない場合があります。今回...
精進料理 青大豆で精進料理
今まで、その存在を知らなかったのですが、「青大豆」なるものがあるのです。今回は秋田産で、特徴は枝豆のような緑色と、普通の大豆よりも脂が少なく、糖度が高いそうです。そこで、精進料理としてよりも、郷土料理として知られる「呉汁」を作ってみました。...
精進料理 残り物でも、立派なお精進
ちかごろ、少しずつ精進料理を作ろうとすると、どうしてもちまちまと食材が余ってきます。また、余ると言えば、昆布やシイタケで真面目に出汁を取ると、出汁も余ってくるんです。そこで、それらを効率よく使い切るものとして、炊き込みご飯を作りました。本当...