ミョウガ

精進料理に漬物は欠かせません。また、薬味になるようなニンニク、ネギなど香りの強いものも避けられるため、ピリっとアクセントのあるミョウガはとても貴重な存在です。ショウガに関しては、意見が分かれるところですが、薬膳の意味でも日本仏教の各宗派では...