白菜

高野山の精進料理の本をみていて気づいたことがあります。葉物の「おひたし」って、やっぱり浸すんですね。地域によっては、何おかしなことを言ってるのかと思われそうですが・・北海道だけの習慣なのか、どうかわかりませんが、「おひたし」といえば、短時間...