2015年6月25日 / 最終更新日時 : 2021年11月23日 nagaokanenju 精進料理 庭の小松菜 うちの畑も初夏を迎えています。 春に植えた葉物が大きくなってきました。 サラダ菜なんかもたくさんあるのですが、グリーンサラダをわざわざ精進料理と紹介するほどでもないので、ここでは小松菜のことを書きます。 以前、おひたしが […]
2015年2月25日 / 最終更新日時 : 2021年11月23日 nagaokanenju 精進料理 ミョウガのお漬物 精進料理に漬物は欠かせません。 また、薬味になるようなニンニク、ネギなど香りの強いものも避けられるため、ピリっとアクセントのあるミョウガはとても貴重な存在です。ショウガに関しては、意見が分かれるところですが、薬膳の意味で […]