2015年2月28日 / 最終更新日時 : 2021年11月23日 nagaokanenju 近況 美唄市常光寺様 日曜学校にて 今日は、美唄に行ってきました。 常光寺様では、前住職さんの時代から長年続けてこられた日曜学校というお寺の子ども会を、今なお大切に続けられています。 もうすっかり恒例にしていただきましたが、僕も毎年ご一緒させて頂き、アイル […]
2015年2月27日 / 最終更新日時 : 2021年11月23日 nagaokanenju お客様との会話 恩送りしなければ・・・ 日頃より大変皆様に良くしていただいてうれしい限りです。 念珠を通じてその輪はどんどん広がり、同世代のお客様はいつの間にかお友達になってしまいます。 少し年上のお客様は、後輩のように、おばさま達はわが息子のように、おばあち […]
2015年2月25日 / 最終更新日時 : 2021年11月23日 nagaokanenju 精進料理 ミョウガのお漬物 精進料理に漬物は欠かせません。 また、薬味になるようなニンニク、ネギなど香りの強いものも避けられるため、ピリっとアクセントのあるミョウガはとても貴重な存在です。ショウガに関しては、意見が分かれるところですが、薬膳の意味で […]
2015年2月24日 / 最終更新日時 : 2021年11月23日 nagaokanenju お知らせ ネットショップ難航 辛いやら嬉しいやら なんだかいきなり弱音のようなタイトルですが、その反面嬉しい悲鳴でもあるわけです。 ながらくネットショップはまだやるべきでないと言い張っておりましたが、ちょうど1年ほど程前にショッピングカートシステムを導入してサイト上で買 […]
2015年2月23日 / 最終更新日時 : 2021年11月23日 nagaokanenju うんちく 玉穴の加工 通常、念珠の材料は加工済のものを仕入れて、当店では房つけ等の仕立てをしています。 しかし、場合によっては、穴が小さすぎたり、面取りが悪く、特定の玉のところだけ非常に切れやすいということもありますので、加工しなければいけな […]
2015年2月20日 / 最終更新日時 : 2021年11月23日 nagaokanenju 精進料理 青大豆で精進料理 今まで、その存在を知らなかったのですが、「青大豆」なるものがあるのです。 今回は秋田産で、特徴は枝豆のような緑色と、普通の大豆よりも脂が少なく、糖度が高いそうです。 そこで、精進料理としてよりも、郷土料理として知られる「 […]
2015年2月18日 / 最終更新日時 : 2021年11月23日 nagaokanenju 精進料理 残り物でも、立派なお精進 ちかごろ、少しずつ精進料理を作ろうとすると、どうしてもちまちまと食材が余ってきます。 また、余ると言えば、昆布やシイタケで真面目に出汁を取ると、出汁も余ってくるんです。 そこで、それらを効率よく使い切るものとして、炊き込 […]
2015年2月18日 / 最終更新日時 : 2021年11月23日 nagaokanenju お客様との会話 良き思い出に残る念珠 一般的な念珠から連想するイメージといえば、お葬式や法事、つまり人の死に関係ある場合が多いでしょうか。過去には、「何もないのに念珠を買うなんて、縁起でもない」と言われたこともあります。 しかし、それは大きな間違いです。念珠 […]
2015年2月17日 / 最終更新日時 : 2021年11月23日 nagaokanenju 精進料理 若竹煮 暦の上では仲春です。 「立春とは暦ばかり・・」というのが、この時期の北海道の手紙ではよく見かける言葉です。 せめて食卓だけでも春らしくと思い、若竹煮を作りました。 濃い目の昆布だしで、酒と塩だけでさっぱり味付けしています […]
2015年2月16日 / 最終更新日時 : 2021年11月23日 nagaokanenju お客様との会話 おてらくご 千歳市千正寺様 今日は、千歳市千正寺様で行われた落語会に行ってまいりました。 本当は純粋に落語を聞きに行く予定だったのですが、どうせ来てくれるならということで、商品を並べさせていただきました。 いつもの通りのような感じではありますが、タ […]